2019-2025年中国蛋糕行业研究及市场投资决策报告

2019-2025年中国蛋糕行业研究及市场投资决策报告
           【报告编号】:53290  
    蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年较值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。“有‘脆’时刻”是一种专门为生日设计的“脆脆”蛋糕。其脆是朱古力脆米，是果仁脆，连芒果、啤梨、杨梅等鲜果都是爽脆的，配上软滑慕思，发不同脆味。告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的三款蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
     
     2013年我国蛋糕行业销售总量为34.9万吨，当中生日蛋糕销售占据绝大部分市场份额，2014年年全国蛋糕销量约为39.8万吨，销量增幅为14.0%，2015年我国蛋糕消费量为44.5万吨，需求同比增长11.8%。
     
     本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。
     
     
     
     报告目录：
     
     
     
     **章 2017-2019年世界蛋糕行业整体运营状况分析17
     
     **节 世界焙烤食品发展历程17
     
     *二节 2017-2019年世界蛋糕行业市场发展格局17
     
     一、世界蛋糕发展史市场特征分析17
     
     二、世界主要蛋糕品牌综述20
     
     三、世界蛋糕工艺水平21
     
     四、世界蛋糕市场动态分析28
     
     *三节 2017-2019年世界焙烤食品部分国家运行分析30
     
     一、欧洲焙烤食品市场状况30
     
     二、美国烘焙食品市场发展状况33
     
     三、新加坡焙烤食品发展状况34
     
     四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛35
     
     *四节 2017-2019年世界蛋糕行业发展趋势分析36
     
     一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势36
     
     二、欧美发达国家面包业的流行趋势36
     
     三、f烘焙食品将成为烘焙业发展的主流38
     
     四、健康食品是较有发展前景的未来食品39
     
     
     
     *二章 2017-2019年中国蛋糕行业市场发展环境解析40
     
     **节 2017-2019年中国宏观经济环境分析40
     
     一、扩大内需保增长政策解析40
     
     二、中国gdp分析42
     
     三、中国汇率调整分析46
     
     四、中国cpi指数分析49
     
     五、中国城镇居民家庭人均可支配收入分析61
     
     *二节 2017-2019年中国蛋糕市场政策环境分析64
     
     一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析64
     
     二、相关行业政策64
     
     三、法律法规66
     
     *三节 2017-2019年中国蛋糕市场社会环境分析68
     
     一、居民消费情况68
     
     二、消费观念69
     
     三、人才瓶颈问题亟需解决73
     
     
     
     *三章 2017-2019年中国蛋糕市场运行走势透析75
     
     **节 2017-2019年中国蛋糕市场运行特点分析75
     
     *二节 2017-2019年中国蛋糕市场运行状况分析75
     
     一、蛋糕区域市场特色分析75
     
     二、蛋糕市场质检情况分析76
     
     三、蛋糕市场存在的问题77
     
     *三节 2017-2019年中国蛋糕市场价格分析78
     
     一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析78
     
     二、影响蛋糕价格的因素分析78
     
     
     
     *四章 2017-2019年中国蛋糕市场消费情况全面调研79
     
     **节 受访者基本情况调查分析79
     
     一、性别分布79
     
     二、年龄分布80
     
     三、社会职业分布80
     
     四、月收入情况分析81
     
     *二节 2017-2019年中国蛋糕市场消费行为调查分析81
     
     一、消费者购买蛋糕的原因调查分析81
     
     二、消费者购买蛋糕的频率调查分析82
     
     三、消费者在什么情况下会去购买蛋糕82
     
     五、您认为1五、磅（大约7五、寸）的慕斯蛋糕价格接受情况调查分析83
     
     五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比83
     
     六、消费者经常购买哪些牌子的蛋糕分析84
     
     七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析84
     
     *三节 影响消费者选购蛋糕的因素调查分析85
     
     
     
     *五章 2017-2019年中国蛋糕市场竞争格局透析86
     
     **节 2017-2019年中国蛋糕市场竞争现状86
     
     一、三大品牌竞争力体现86
     
     二、网络蛋糕销售品牌竞争力体现86
     
     三、蛋糕创意大比拼87
     
     四、蛋糕价格竞争分析91
     
     四、促销手段竞争分析92
     
     *二节 2017-2019年中国蛋糕行业集中度分析93
     
     一、区域集中度分析93
     
     二、市场集中度分析94
     
     *三节 2017-2019年中国蛋糕行业竞争趋势分析94
     
     
     
     *六章 2017-2019年中国蛋糕重点企业竞争力及关键性数据分析96
     
     **节 沈阳市好利来实业发展有限公司96
     
     一、企业发展简况分析97
     
     二、企业经营情况分析98
     
     三、企业经营优劣势分析99
     
     *二节 上海元祖梦果子有限公司100
     
     一、企业发展简况分析101
     
     二、企业经营情况分析102
     
     三、企业经营优劣势分析103
     
     *三节 上海克莉丝汀食品有限公司104
     
     一、企业发展简况分析105
     
     二、企业经营情况分析106
     
     三、企业经营优劣势分析107
     
     *四节 诺心(lecake)108
     
     一、企业发展简况分析109
     
     二、企业经营情况分析110
     
     三、企业经营优劣势分析111
     
     *五节 21cake 112
     
     一、企业发展简况分析113
     
     二、企业经营情况分析114
     
     三、企业经营优劣势分析115
     
     *六节 宜芝多ichido116
     
     一、企业发展简况分析117
     
     二、企业经营情况分析118
     
     三、企业经营优劣势分析119
     
     *七节 阳江市嘉伦饼业有限公司120
     
     一、企业发展简况分析121
     
     二、企业经营情况分析122
     
     三、企业经营优劣势分析123
     
     *八节 沈阳阿美莉卡食品工业有限公司124
     
     一、企业发展简况分析125
     
     二、企业经营情况分析126
     
     三、企业经营优劣势分析127
     
     *九节 哈尔滨米旗食品有限责任公司128
     
     一、企业发展简况分析129
     
     二、企业经营情况分析130
     
     三、企业经营优劣势分析131
     
     *十节 滨州市康利来食品有限公司132
     
     一、企业发展简况分析133
     
     二、企业经营情况分析134
     
     三、企业经营优劣势分析135
     
     
     
     *七章 2017-2019年中国蛋糕食品原料及辅料行业136
     
     **节 小麦粉（面粉）行业137
     
     一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求138
     
     二、小麦面粉市场仍将平稳发展139
     
     三、中国面粉行业的现状分析140
     
     四、营养强化将成为面粉业发展方向141
     
     五、国内面粉行业的发展趋势分析142
     
     *二节 油指143
     
     一、焙烤油脂功能及分类144
     
     三、奶油市场价格走势145
     
     四、功能性油脂在烘焙食品中的应用146
     
     *三节 添加剂行业147
     
     一、中国食品添加剂行业发展回顾148
     
     二、食品添加剂行业发展态势良好149
     
     三、中国食品添加剂行业技术进步*150
     
     四、***化剂在烘焙食品中的应用开发现状151
     
     五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料152
     
     六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用153
     
     
     
     *八章 2019-2025年中国蛋糕行业发展趋势与前景展望154
     
     **节 2019-2025年中国蛋糕行业发展前景分析155
     
     二、中国糕点食品市场前景分析156
     
     *二节 2019-2025年中国蛋糕行业发展趋势分析157
     
     一、较新蛋糕流行趋势158
     
     二、蛋糕个性与创意趋势探析159
     
     *三节 2019-2025年中国蛋糕行业市场预测分析160
     
     *四节 2019-2025年中国蛋糕市场盈利预测分析161
     
     
     
     *九章 2019-2025年中国蛋糕行业投资机会与风险规避指引
     
     **节 2019-2025年中国蛋糕行业投资机会分析163
     
     一、个性化生日蛋糕商机巨大164
     
     二、中国蛋糕房投资潜力分析165
     
     *二节 2019-2025年中国蛋糕行业投资风险预警166
     
     一、宏观调控政策风险167
     
     二、市场竞争风险168
     
     三、市场运营机制风险169
     
     *三节 2019-2025年中国蛋糕行业投资规划指引170
     
     一、技术应用注意事项171
     
     二、项目投资注意事项172
     
     三、生产开发注意事项173
     
     四、销售注意事项174
     
     
     
     部分图表目录:
     
     图表12018年国内生产总值初步核算数据42
     
     图表2gdp环比增长速度43
     
     图表32009-2018年我国国内生产总值及其增长速度43
     
     图表42018年4季度国内生产总值初步核算数据45
     
     图表5gdp环比增长速度45
     
     图表62018年全国居民消费价格涨跌幅度50
     
     图表72017-2019年我国猪肉、牛肉、羊肉价格变动情况51
     
     图表82017-2019年我国鲜菜、鲜果价格变动情况51
     
     图表92018年份居民消费价格分类别同比涨跌幅53
     
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